◆審査結果（写真は当日出品）　　＜エントリー時出品物一覧＞

＜グランプリ＞　徳川八代将軍が愛した　嶺岡豆腐／隠れ屋敷　典膳

南房総発祥の江戸時代からある伝統料理

＜準グランプリ＞　鯖燻アヒージョ／（有）アルガマリーナ＆聖徳大学短期大学部

スモークされた鯖を細かく刻み、にんにく、ドライトマトを加えアヒージョの手法で調理。そのままご飯にかけて、パンにつけて、残ったオイルはパスタ等に！　鯖の新しいおいしさを味わえる

＜準グランプリ＞　20才のブルーベリームース／（株）南美舎

２０才の女の子が自分で考え、工夫し、相談し、食材にこだわり、地域の生産者の協力を得て作ったムース

＜審査員特別賞＞　カレンデユラフラワードレッシング／デルフィーナ

いろいろな薬用効果があるといわれているキンセンカ（カレンデュラ）を使ったヘルシードレッシング

＜敢闘賞＞　リコッタチーズ／（株）近藤牧場

ホエーを煮詰めて作ったフレッシュチーズ。滑らかでクリーミーな味わいはデザートのみならず、青ねぎを刻んでポン酢しょうゆで頂くとワインやビールのおつまみに最高